Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.Læs mere om cookies

Hybensnaps

Sidst på sommeren bliver klitrosens frugt, hyben, sortbrunt. Det er på den årstid, at frugterne bruges til snaps.

Blandingsforholdene er oftest 1/3 hyben og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller vodka.

De sorte hyben plukkes og tørres helt. Hyben dækkes med snaps og skal trække i ca. 2 måneder. Klitrosesnaps har et let sød og syrlig smag, og bliver ved års lagring fyldig og rund.


Se også