Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.Læs mere om cookies

Lyngsnaps

Lyngblomsterne plukkes, når de har fået farve. Det er vigtigt, at de ikke er helt udsprungne, når man plukker dem, for ellers har bierne hentet al den søde honning.

Blandingsforholdene er oftest 1/3 blomster og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller vodka.

Småblomster hapses af de stive stilke, fyldes i et glas med låg og overhældes med alkohol. Herefter skal blandingen trække i 3 - 8 dage, alt efter hvor mange bitterstoffer, man ønsker i sin lyngsnaps. Snapsen filtreres og kan drikkes med det samme, men den bliver bedre ved lagring i flere år. Husk, at snapsen skal stå mørkt.


Se også