Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.Læs mere om cookies

Porsesnaps

I det tidlige forår blomstrer pors. Alle blomsterne (raklerne) kan bruges lige før, de springer ud. Man kan også bruge de nyudsprungne blade.

Blandingsforholdene er oftest 1/3 rakler/blade og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller vodka.

Til en flaske snaps fylder man 2 dl rakler eller blade i et syltetøjsglas, og overhælder dem med snaps. Blandingen skal trække i 2 - 7 dage. Essensen kan fortyndes alt efter smag. Den bliver meget bedre ved en lagring på 1 - 2 år.

Porsesnapsen kan med fordel nydes til ost.


Se også