Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.Læs mere om cookies

Tormentilsnaps

Tormentil eller blodrod, hører til rosenfamilien. Den kendes på de fire gule kronblade.

Blandingsforholdene er oftest 1/3 rødder og 2/3 ukrydret snaps (f.eks. Brøndum snaps) eller vodka.

Det er den kraftige rodknold, der bruges til snaps. Den træagtige jordknold renses omhyggeligt og snittes i tynde skiver. Brug ca. 1 dl rodstængel til en flaske snaps, og lad den trække i 3 - 8 dage, hvorefter den filtreres.

Den blodrøde essens indeholder en del garvesyre, som ved lagring bliver betydeligt rundere og velsmagende. Blodrodssnaps kan lagres i mange år.


Se også