Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.Læs mere om cookies

Gelé af vilde æbler

  • 1 kg danske æbler
  • 4 - 5 vildæbler
  • 3 dl vand
  • 1 kg sukker
  • ½ tsk vanillesukker
  • ½ tsk atamon

Æblerne vaskes og skæres i firkanter. Kernehuset skal ikke fjernes. Æblerne sættes over blus i en gryde med vandet i. Dernæst bringes æblerne i kog under låg og koges ved svag varme. Hældes i saftpose og står køligt til afdrypning et døgns tid. Saften sies og måles og sukker tilsættes og koges med i 15 min. Fjern skummet og tilsæt vanillesukker og atamon. Geleen hældes på glas og lukkes dagen efter.


Se også