Michelin drysser stjerne på Naturstyrelsen-restaurant

14-03-2012

Restauranten Den Røde Cottage i Klampenborg er blevet tildelt gastronomiens højeste anerkendelse.

Det kan lyde utroligt, at komiteen bag gastronomiens fineste guide – Michelin-guiden – skulle have besøgt Naturstyrelsens områder. Ikke desto mindre er det tilfældet.

I dag er de prestigefyldte gastronomiske stjerner blevet uddelt, og et af stederne, der er blevet anerkendt med en stjerne, er Den Røde Cottage i Klampenborg.

Læs mere om Michelin-guiden

Den Røde Cottage ejes af Naturstyrelsen, men er forpagtet ud til Anita Klemensen og Lars Thomsen, som står for at drive restaurant på stedet. Og det gør de så godt, de nu er kommet med i Michelins restaurantguide.

- Det er en veldrevet restaurant, og vi glæder os over, at de nu har fået en Michelin-stjerne, siger skovrider i Naturstyrelsen i Hovedstaden, Hans Henrik Christensen.

Naturstyrelsen i hovedstaden har i alt forpagtet bygninger ud til ti restauranter.

Fredet siden 1976
Staten har ejet huset siden 1937, hvor det blev brugt som skovløberhus. I 1976 blev bygningen fredet, og siden 1996 har der været restaurant på stedet.

Det er arkitekten Gottlieb Bindesbøll, der har tegnet Den Røde Cottage. Han har blandt andet også tegnet Thorvaldsens Museum i København.

Besøg Den Røde Cottage