Hæld de afdryppede bær direkte på panden og tilsæt straks farin og balsamico. Lad det koge op ved ret høj varme til næsten al eddiken er fordampet. Serveres som tilbehør til vildtretter.
Man kan købe vildt fra Naturstyrelsens lokale enheder.
Se hvilke enheder, der sælger vildt