Havtornsirup

4 økologiske appelsiner (usprøjtede)
1 kilo havtorn
600 gram rørsukker

Pil skallen af appelsinerne og pres saften ud i et målebæger. Det skal blive til cirka tre deciliter saft.

Pres flere appelsiner, hvis der ikke er nok saft i tre.

Kog appelsinsaften op sammen med havtornen i en gryde, og lad det simre i fem minutter.

Herefter sigtes det hele. Brug en ske eller en dejskraber til at presse væsken ud af bærrene.

Hæld saften tilbage i gryden og tilsæt sukkeret og appelsinskralderne.

Saften koges op, og til sidst sigtes siruppen igennem et ikke for fintmaskede klæde.

Hvis siruppen opbevares i køleskabet, kan den holde sig i et par måneder.

Vi har forsøgt at vise en video her, men videoen kan ikke afspilles fordi, du ikke har tilladt marketing cookies.

Tryk her for at gennemgå dine tilladelser.

Se også