Man bruger kun de nyudsprungne røllikeblomster til kryddersnaps, fordi de er mest honningrige.
Blomsterne skal tørre et par dage. Man skal bruge 1 dl blomster til en flaske snaps. Trækketiden er fra 1 til 8 dage, hvorefter den skal filtreres. Snapsen skal lagre i nogle måneder, da den indeholder en del bitterstoffer, som bliver rundere i smagen, når snapsen lagre.