Salg af vildtkød

Vildt nedlagt på Naturstyrelsens arealer sælges fortrinsvis til de jægere, der har deltaget i jagterne, til grossister eller andre interesserede.

Hvert år bliver der nedlagt forskellig slags vildt ved jagter på Naturstyrelsens arealer.

Styrelsens egne vildtkonsulenter og skytter skyder også et antal dyr i forbindelse med regulering af vildtbestanden i dyrehaverne i Haderslev og Jægersborg.

Vildtet sælges opbrækket, det vil sige uden indvolde, men med hud og hår.

Selve arbejdet med at fjerne huden og skære op i stege - forlægningen - må køber selv forestå.

På grund af veterinærbestemmelserne har Naturstyrelsen kun tilladelse til at sælge de resterende dyr til private hos:

• Naturstyrelsen, Blåvandshuk
• Naturstyrelsen, Sønderjylland

Herudover er der indgået aftaler med følgende autoriserede vildthåndteringsvirksomheder hos hvem private kan købe nedlagt vildt:

• Klosterhedens Vildt ApS (Vestjylland)
• Forhandleren i Midtjylland
• Nr. Asmindrup Slagtehus ApS (Odsherred)

Se også:

• Når vildtet er skudt
• Naturkogebogen