Brombær, udsigt og økologiske kokasser
Hyllested Bjerge er lillebror til det kendte Mols Bjerge, men området er så klart et besøg værd. Fra det højeste punkt Gratbjerg er der en fantastisk udsigt ud over bl.a. Hjelm, Mols Bjerge og Stubbe Sø. På toppen af Gratbjerg finder en sten med en plakette, der indikerer, at punktet har været anvendt som trigonometrisk og geodætisk punkt ved de tidligste kortmålinger. Ved siden af står endnu en sten med indgraveringen ATON. Aton er den egyptiske solgud Re i sin fysiske form – det vides ikke, hvornår stenen er blevet placeret på Gratbjerg og af hvem.
Flere steder i udkanten af de små skovholme er der store brombærkrat, og man er velkommen til at plukke alle de bær, man lyster. Bærrene er naturligvis økologiske.
Det samme gælder de mange kokasser, man risikerer at træde i på de store bakkearealer, som bliver holdt nede af græssende kreaturer. Kokasser kan efterhånden være et særsyn, eftersom langt hovedparten af de danske kreaturer går inden døre det meste af året, og de spiller en væsentlig rolle for økosystemet i Hyllested Bjerge. Kokasserne er nemlig næringskilde for en lang række insekter, som området da også er overmåde rig på.