Tæt på fuglelivet
Hovvigvej på den gamle indre dæmning krydser reservatet, og på den nordlige side af vigen sikrer en rødt afmærket vandrerute, at man kan komme tæt på fuglene. Blandt andet på skarvkolonien, der er en af landets største. Bemærk at der er færdselsforbud i en del af området af hensyn til fuglene.
Der er mange fugle at se på. Både rastende fugle og ynglefugle. Almindelige og sjældne. Der er knopsvane, sangsvane og forskellige lappedykkere. Masser af grågæs og gråænder samt pibeand, krikand, skeand, spidsand, taffeland, troldand, atlingand og hvinand.
Visse år kan man opleve hvinand i tusindtal. Hvinand er ligesom skeand udpeget som særligt beskyttet i Hov Vig efter EU's Natura-2000 plan, der gælder for hele reservatet. Pibeand, krikand og atlingand er alle på den danske rødliste.
På Hovvigvej kan du bruge fugletårnet til fugleobservationer. Du kan også kigge på fugle fra Bådhuset eller slet og ret fra vejen. Fuglene har for længst vænnet sig til mennesker på de afmærkede veje og stier.