Vinter
Der er mos, grangrene og kogler i skovbunden, som du gerne må samle og tage med hjem til juledekorationerne.
Tag en kande varm kaffe med dig op i fugletårnet i Sårup og væbn dig med tålmodighed. Så kan du ude i reservatets søer – med en god kikkert - se stor skallesluger, toppet skallesluger, troldand, hvinand, taffeland og sangsvane i reservatets søer.
I slutningen af februar ankommer grågæssene til Danmark fra vinterkvartererne i Holland og Spanien. Mange af dem raster i Hanstholm Vildtreservat, inden de trækker videre mod ynglepladserne i bl.a. Sverige og Norge. Det er dog slet ikke utænkeligt, at du ser grågæs senere på foråret og sommeren, for omkring 4.000 par bliver og yngler her i landet.